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啤酒,精酿酒吧设备选型指导,是生活中比较常见的酒水,精酿酒吧系统指导,在酒吧中也是不可缺少的因素之一。那么在酿酒啤酒中,所使用的原料,您都知道多少呢?下面就由喜啤士酿酒服务的小编来为您讲一讲:
啤酒的原料:麦芽、啤酒花、酵母和水
麦芽:提供给啤酒发酵所需的糖。
啤酒花:作为防腐剂和提供与麦芽平衡的苦味,在美式精酿中还承担迷人的香气。
水:占据着啤酒中的 95%,通常要经过处理来确保不会影响风味或发酵,太原精酿酒吧,并允许所有化学反应的发生。
酵母:将糖转化为酒精,它是这一切幕后工作者。
啤酒口感就是源于这四大材料。
在酒吧中,酒水是不可缺少的因素,这其中也包含了啤酒。那么啤酒所具备的特点都有哪些呢?下面就由就由喜啤士酿酒服务的小编来为您讲一讲:
啤酒特点
表现在多方面。在色泽方面,大致分为淡色、浓色和黑色3种,不管色泽深浅,均应清亮、透明无浑浊现象;注入杯中时形成泡沫,应洁白、细腻、持久、挂杯;有*特的酒花香味和苦味,淡色啤酒较明显,且酒体爽而不淡,柔和适口,而浓色啤酒苦味较轻,具有浓郁的麦芽香味,酒体较醇厚;含有饱和溶解的CO2,有利于啤酒的起泡性,饮用后有一种舒适的刺激感觉;应长时间保持其光洁的透明度,在规定的保存期内,不应有明显的悬浮物。